Kürbisaufstrich

Kürbisaufstrich

Zubereitung

  • 1/2 Orange auspressen
  • Fruchtfleisch von 1/2 Hokkaido Kürbis würfeln und in einer Pfanne mit Öl etwas anbraten
  • mit dem O-Saft und 50 ml Gemüsebrühe ablöschen und etwas köcheln lassen
  • im Mixer pürieren
  • die Blättchen von 1 Zweig Thymian klein hacken und zur Masse geben
  • 1 TL gerösteten Sesam und 1/2 TL Chiliflocken ebenfalls unterrühren
  • mit Salz/Pfeffer abschmecken
  • hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage