Melonen-Feta-Salat:

Zubereitung
- 1/2 Melone mit einem Eislöffel aushöhlen
- Melonenkugeln & 180g gewürfelten Feta in die ausgehöhlte Melone geben
- 1 Handvoll Rucola etwas klein schneiden und ebenfalls dazugeben
- Dressing: 4 EL Honig, 4 EL Olivenöl, 3 EL Aceto Balsamico und etwas Salz mischen
- als Beilage unser Bio Knäckebrot Quinoa & Amaranth verknuspern