Melonen-Feta-Salat:

Zubereitung

1/2 Melone mit einem Eislöffel aushöhlen
Melonenkugeln & 180g gewürfelten Feta in die ausgehöhlte Melone geben
1 Handvoll Rucola etwas klein schneiden und ebenfalls dazugeben
Dressing: 4 EL Honig, 4 EL Olivenöl, 3 EL Aceto Balsamico und etwas Salz mischen
als Beilage unser Bio Knäckebrot Quinoa & Amaranth verknuspern