Rote-Bete-Salat
Zubereitung
- 1 Glas Rote-Bete Würfel (200g) abgießen
- 100g Feta zerbröseln
- 1 Handvoll Walnüsse klein hacken
- 1 Handvoll Rucola waschen und trocken schütteln
- Dressing zubereiten: 4 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL mittelscharfen Senf, 2 TL Zitronensaft verrühren und mit Salz/Pfeffer abschmecken
- alles auf einem Teller anrichten
- mit unserem Protein-Knäcke Kürbiskern genießen
