Rote-Bete-Salat

Rote-Bete-Salat

Zubereitung

  • 1 Glas Rote-Bete Würfel (200g) abgießen
  • 100g Feta zerbröseln
  • 1 Handvoll Walnüsse klein hacken
  • 1 Handvoll Rucola waschen und trocken schütteln
  • Dressing zubereiten: 4 EL Olivenöl, 2 EL Apfelessig, 1 TL mittelscharfen Senf, 2 TL Zitronensaft verrühren und mit Salz/Pfeffer abschmecken
  • alles auf einem Teller anrichten
  • mit unserem Protein-Knäcke Kürbiskern genießen