Salat mit Mango & Himbeeren
Zubereitung
- 1 Handvoll Feldsalat waschen und in eine Salatschüssel geben
- 1 Mini-Gurke in mundgerechte Stücke schneiden
- 1/2 Mango ebenfalls in Stücke schneiden
- 1 Handvoll Himbeeren mit in die Schüssel geben
- ein paar Basilikumblätter in kleine Stücke hacken
- Dressing: 1 EL Zitronensaft, 1 TL Agavendicksagt, 2 EL Wasser, 3 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer
- Basilikum und Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben
- mit unseren Knäcke z.B. Bio Quinoa & Amaranth als ballaststoffreiche Beilage genießen
