Salat mit Mango & Himbeeren

Salat mit Mango & Himbeeren

Zubereitung

  • 1 Handvoll Feldsalat waschen und in eine Salatschüssel geben
  • 1 Mini-Gurke in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1/2 Mango ebenfalls in Stücke schneiden
  • 1 Handvoll Himbeeren mit in die Schüssel geben
  • ein paar Basilikumblätter in kleine Stücke hacken
  • Dressing: 1 EL Zitronensaft, 1 TL Agavendicksagt, 2 EL Wasser, 3 EL Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer
  • Basilikum und Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben
  • mit unseren Knäcke z.B. Bio Quinoa & Amaranth als ballaststoffreiche Beilage genießen