vegan
Vollkorn
reich an Ballaststoffen
mit Sauerteig
Fünfkorn-Knäckebrot.
Zutaten: Weizen-Vollkornmehl (35g**), Leinsaat (11g**), Dinkelweizen-Vollkornmehl (11g**), Roggen-Vollkornmehl (8g**), Kürbiskerne (7g**), Haferflocken (7g**), Gersten-Vollkornmehl (6g**), Hafer-Vollkornmehl (6g**), Sonnenblumenkerne (4g**), Sonnenblumenöl, Sesam (2g**), Meersalz, Roggenvollkornsauerteig getrocknet (2g**), Hefe, Dinkelweizenmehl, Gerstenmalzextrakt.
**= zur Herstellung von 100g Produkt
Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.
Dinkel ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Da es sich bei Dinkel botanisch gesehen um eine Weizenart handelt, reicht es nicht aus, wenn wir im Zutatenverzeichnis "Dinkel" angeben. Es ist gesetzlich vorgeschrieben einen eindeutigen Bezug zur Getreideart "Weizen" herzustellen. Es ergibt sich somit die Deklaration "Dinkelweizen". Es handelt sich hier aber nicht um eine Mischung aus Dinkel und Weizen.
Durchschnittliche Nährwerte: | pro 100 g: | pro 25 g: |
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Energie | 1822 kJ/435 kcal | 467 kJ/112 kcal |
Fett | 17 g | 4,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 0,6 g |
Kohlenhydrate | 50 g | 13 g |
davon Zucker | 2,6 g | 0,7 g |
Ballaststoffe | 11 g | 2,8 g |
Eiweiß | 15 g | 3,8 g |
Salz | 1,9 g | 0,48 g |
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